DostWilder Majoran Ja, Wilder Majoran (Dost) hat viele heilende Wirkungen: Er wirkt verdauungsfördernd und krampflösend bei Blähungen und Bauchschmerzen, schleimlösend und antibakteriell bei Husten und Bronchitis, beruhigend auf das Nervensystem, appetitanregend und kann bei Erkältungen helfen und ist dank seiner antiseptischen Eigenschaften auch als Gurgellösung einsetzbar. Seine Wirkung beruht auf ätherischen Ölen, Flavonoiden und Gerbstoffen.
Anwendungsgebiete und Wirkungen Verdauung: Fördert Magensaftbildung, lindert Blähungen, Krämpfe und Verstopfung. Atemwege: Wirkt schleimlösend und krampflösend bei Husten, Bronchitis und Keuchhusten. Nervensystem: Wirkt beruhigend, entspannend und kann bei Schlafstörungen helfen. Antiseptisch: Antibakterielle und antivirale Eigenschaften, gut für Gurgelwasser bei Halsschmerzen. Appetit: Regt den Appetit an. Muskulatur: Lindernd bei Muskelschmerzen und Krämpfen (z.B. Menstruationsbeschwerden).
Anwendungsformen Tee: Bei Verdauungsbeschwerden, Husten, Nervosität. Gurgelwasser: Bei Halsentzündungen. Salbe: Bei Schnupfen und Blähungen (oft mit Majoran). Räuchern: Zur Beruhigung und Reinigung. Als Gewürz: Macht deftige Speisen bekömmlicher.
Hinweis: Auch wenn Dost und Majoran verwandt sind, ist Dost (Oregano) eine eigenständige Pflanze mit ähnlichen, aber spezifischen Eigenschaften. Bei Schwangerschaft sollte Dost innerlich nicht angewendet werden, da er früher zur Geburtsbeschleunigung genutzt wurde. Bei Fragen zur Anwendung ist ein Natur Arzt oder Apotheker zu konsultieren.
Ja, Dost (Wilder Majoran/Oregano) ist vielseitig in der Küche einsetzbar, ähnlich wie klassischer Majoran oder Oregano, und würzt mediterrane Gerichte wie Pizza, Pasta, Salate, Gemüse, Fleischgerichte (Lamm), und Käsespezialität, sowohl frisch als auch getrocknet, wobei auch die Stängel Suppen aromatisieren können, um einen milden, würzigen Geschmack mit Noten von Majoran und Minze zu erzeugen.
So verwenden Sie Dost in der Küche: Blätter & Triebspitzen: Von April bis Oktober erntbar, frisch oder getrocknet für Salatsaucen, Pizza, Pasta, Aufläufe, Gemüsegerichte und Kräuterbutter. Blütenstängel: Verholzte Stängel (Juli bis Oktober) können in Rouladen gesteckt oder in Suppen mitgekocht werden und vor dem Servieren entfernt werden, um Aroma zu spenden. Tee & Getränke: Blätter und Blüten ergeben einen aromatischen Tee, der auch gegen Husten und Verdauungsprobleme hilft, und können Säfte oder Limonaden aromatisieren. Kräutermischungen: Perfekt für Kräutersalze, Marinaden und die Kräuter der Provence. Geschmacksprofil: Mild-aromatisch, oft als Mischung aus Majoran und Oregano beschrieben, mit mehr ätherischen Ölen in sonnigen Regionen. Tipp: Da Dost eine einheimische Variante des Oregano ist, kann er ihn oft ersetzen und verleiht Gerichten eine südliche Note, insbesondere in Kombination mit Käse wie Feta.
